猟期を前に

2018.11.13 Tuesday 13:07
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    15日から狩猟が解禁になります。

    その前に、

     

    共同の榾場を作り直します。(11日午前)

     

    単管を使って

     

    近所の信ちゃんと一緒にしたお蔭で早く済みました。

     

    時期が来れば、

    3年目のヒラタケが出ました。

     

    今年より作った宇宙芋です。

     

    擦っても色が悪くなり、そのまま食べるにはちょっと不味く見えます。

    そこで、お好み焼きにして食べたら美味しかったので、今年もお好み焼きに

    してみます。

     

    シーズン入りを前に、しし肉を頂きました。

    プロ中のプロが捌いた、美味しそうな肉です。

    スライサーで薄く切って有り塩焼きや鍋で頂きました。

     

    うみぇー肉でした。

     

    さて、どうしたもんだかな?

    檻と括り罠の二つで行くかな?

     

    今年から面倒を見る事になった? 檻です。

     

    名札を作らなければなりません。

    檻5基?+括り罠1基?+αかな?

     

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    食味値

    2018.11.10 Saturday 08:27
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      昨日、サタケ穀物分析センターに依頼していた結果が却って来ました。

       

      もう少し、いい結果が却って来ると思っていましたが、

      来季に向けての課題として残りました。

       

       

      100点中79点でしたが、タンパク質が7.1と高く食味値に

      影響したようです。

       

      今年から炊飯食味分析も依頼して見ました。

      100点中87点と無難な結果となりましたが、

      もう少し上を目指してみたいと思います。

       

      さて来季は、どの様な作り方をしょうかな。

       

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      カニ殻の行方

      2018.11.08 Thursday 08:47
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        毎年京丹後市では、11月6日にズワイガニ魚が始まります。

         

        待ってましたと、民宿さんにカニを食べに多くの方が来られます。

         

        昨冬に貰って来て半年間雨ざらしで置いたもの

        (雨ざらし:余分な窒素分等々を洗い流す為です)

         

        袋に入れて持ち出します。

         

        ダンゴ虫等々の虫達が土に反してくれます。

        カニも匂いも、嫌な臭いも有りません。

         

        かなりの量でした。

         

        カラス除けをして完了です。

         

        今年も多くあるかな?

        と言って、我が家はコッペ位しか食べれませんが。

         

        土に混ぜて畑で使います。

         

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        酒米ファンド

        2018.11.07 Wednesday 13:04
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          昨日は、酒米ファンドにコシヒカリを出荷してきました。

           

          提案者の松栄屋さんと梅田さんです。

          出来上がるのは、来年2月だそうです。 楽しみです。

           

          久し振りの菌活に行って来ました。

          椎茸の榾場の近くに出ていました。

          仮称:〇首茸?

           

          そして、またまたド根性椎茸が出ていました。

          針葉樹の柱から

           

          出るもんですね。

           

          3兄弟

           

          2姉妹

           

          大物の予感がします。

           

          まだまだ、爆発は遠いですね。

          5℃を切らんとダメかな?

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